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홍천 생다슬기
주소 강원 홍천군  
문의 010 9093 4489
교통편
이용시간 : ~ :
주차장
홍천 생다슬기

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전체 업체소개 이용안내 찾아오시는길   추천 1
업체소개

누가 생산하나요?

안녕하세요, 강원도 홍천에서 다슬기를 채취하고 있는 원종식입니다. 

다슬기는 살아있는 생물이기 때문에 신선함이 생명입니다. 댁까지 생물 그대로 도착할 수 있도록 그날그날 채취한 다슬기만을 보내드리고 있습니다.

강원도 홍천의 1급수에서 서식하는 특품 크기(대치 사이즈)의 다슬기만을 선별 발송하고 있습니다. 꽉꽉 들어찬 초록 빛깔 속살의 뺀질이 다슬기. 100% 국내산 자연 그대로 생다슬기입니다.

1 어디에서 생산되나요?

▣  강원도 홍천의 청정 1급수

    


강원도 홍천군 서면에서 흐르는 홍천강. 물이 차고 깨끗한 최상류 지역에 서식하는 일명 뺀질이 다슬기.


다슬기는 댐 다슬기와 강 다슬기로 나눌 수 있는데, 댐 다슬기는 물 흐름이 적은 댐 하부 등지에서 나오는 "까끌이 ", 강 다슬기는 물 흐름이 빠른 계곡에서 잡히는 "뺀질이 "라고 합니다. 

맛의 차이에 대해서는 단연 "뺀질이 "가 월등하다고 할 수 있습니다. 맛이나 식감, 육수 등등 우수한 뺀질이 다슬기 드셔보세요!

2 원종식님의 다슬기는 어떻게 달라요?

▣ 크고 탱탱한 다슬기

사진으로 보이는 두 가지 종류의 다슬기가 혼합 발송됩니다. 그물망에 크기로 4호 채로 잡은 다슬기만 발송되기에 작은 다슬기는 그물에서 한번, 선별에서 또 한 번 걸러집니다. 


생생하게 살아있는 상태로 발송되는 다슬기. 크고 탱탱한 초록빛 살은 냉동과는 비교할 수 없을 정도로 신선함이 뛰어나고 맛과 영양이 우수합니다.

3 맛있게 먹는 법은요?

▣ 다슬기 손질법

01 깨끗한 물에 다슬기를 씻어줍니다.


02 3시간 정도 물에 담가 해감시켜줍니다.


03 해감이 끝난 다슬기를 5~10분 정도 물에 더 담그고 다슬기가 얼굴을 내밀면 바로 끓는 물에 넣어 가볍게 익혀줍니다.


04 익힌 다슬기를 찬물에 넣어 식힌 뒤 다슬기 눈을 떼주고 다시 한번 깨끗한 물에 헹궈준 뒤 한번 더 삶아줍니다.


05 한번 더 삶은 물은 육수로 다슬기 살은 분리하여 드시면 됩니다.

▣ 속이 시원해지는 다슬기국

출처 : 네이버 요리백과_농촌진흥청


* 주재료 : 다슬기 100g, 부추 1줌(50g)
* 부재료 : 배추 3장(100g), 된장 2큰술(30g), 고춧가루1작은술(2g), 마늘(다진 마늘) 2작은술(6g), 대파(다진대파) 1큰술(10g), 소금(소금 약간), 물6컵(1200ml)


01 냄비에 다슬기, 된장 약간, 잠길 만큼 물을 담아 삶는다. 체에 밭쳐 다슬기를 한 김 식힌 후 바늘을 이용해 다슬기 살을 뺀다. 배추는 한입 크기로 썰고 부추는 4cm 길이로 썬다.


02 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 끓인다.


03 국물이 끓어오르면 배추, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파...

4 어떻게 배송되나요?

▣ 아이스박스포장으로 신선도유지!

당일 채취한 생다슬기를 규격에 맞는 아이스박스에 포장하여 발송합니다. 그날그날 채취하기 때문에 우천 시 발송이 어렵습니다.

▣ 생다슬기 크기 비교

3cm 내외의 생다슬기입니다. 직접 채취하고 선별한 100% 국내산입니다. 생물의 특성상 크기, 모양, 색상 등 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.



※ 모래가 씹히는 느낌이 드시나요?


다슬기 암컷은 알(새끼)을 몸속에서 키웁니다. 다슬기 알은 껍질이 먼저 생성되다 보니, 섭취 시 씹히는 식감이 모래처럼 느껴지실 수 있습니다. 하지만 이 다슬기 알은 무기질(칼슘) 성분으로 영양덩어리이기 때문에 안심하고 드셔고 됩니다. 절대 이상이 있는 상품이 아님을 알려드립니다.

제품 구성 및 표기사항

* 상품명 : 생다슬기
* 구성 : 2kg부터 구매가능 (1kg 16800원)

* 원산지 : 국내산 (강원도 홍천)
* 생산자 : 원종식
* 제조연월일 : 주문 후 채취하여 발송
* 유통기한 : 특별한 정함은 없으나 가급적 빠른 섭취
* 보관방법 : 장기 보관시 삶아서 냉동 보관해주시길 바랍니다.

이용안내

택배 주문 배송 

찾아오시는길
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